LCHF: Broccoli- och kycklinglåda

God morgon mina kära och underbara små läsare! Jag och Andreas kom hem till Sverige i natt och det första jag gjorde var att ställa mig i köket och laga en fantastiskt god broccoli- och kycklinglåda. Jag måste dela med mig av ett recept så att ni kan laga den och smaka själva.

Ni behöver:

- 2 kycklingfiléer
- 1 ägg
- 300g broccoli
- 1 dl crème fraiche
- 2 dl grädde
- 1-2 msk sambal oelek
- 2 msk kycklingfond
- smör att steka i
- salt och peppar

Gör så här:

- Börja med att koka upp broccolin i en kastrull och låt den sedan rinna av ordentligt.
- Dela kycklingfilén i bitar och stek i smör. Salta och peppra.
- Lägg broccolin i en ugnsform och lägg kycklingen över.
- Vispa ihop grädde, ägg, creme fraiche, kycklingfond och sambal oelek.
- Häll gräddsåsen över kycklingen och broccolin och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

Fan vad gott det här är hörrni. Lita på mig. Det här måste testas. Och som vanligt med LCHF så behöver ni inte bry er om något kaloriräknande utan det är bara att äta gott tills ni blir mätta. Ni blir smala ändå.