Vill du blogga hos moncei?
Våra bloggar:

Något mot förkylning

Det är inte mycket som hjälper när man är förkyld men här kommer ett snabbrecept på en specialkombo med ingefära & citron som jag gillar och som snabbt brukar lindra onda halsar och snuva; 1. Värm vatten och lägg i antingen någon sorts rooibos-thé eller grönt thé. 2. Riv i lite ingefära och pressa i en skvätt citron. Färdigt! Lätt som en plätt och gör många gånger susen. Nu ska jag ta min tredje kopp för idag!


Vad är era bästa dunderkurer mot förkylningar?

  • -1

    • Kokossmoothie

    Det blev en jättemysig Twilight-kväll igår och jäklar vad bra den senaste filmen var! Eller vad vet jag, kunde inte fokusera på så mycket annat än Edward haha. Är nästan hundra på att han är gay eller åtminstone bi, sådant där är jag expert på att se! Nog om det, hittade inget gottis hemma så jag gjorde en jättegod kokossmoothie till filmen istället! Under bilden ser ni receptet;

    Ingredienser:
    - 1,5 dl kyld havredryck
    - en halv banan
    - 1 msk vaniljglass
    - 1 msk kokossirap
    - hackade russin, rostade kokosflingor och blåbär som topping

    Blanda ihop ingredienserna i en mixer och strö över toppingen! Den vart sjukt god, man får en känsla av att man ligger på en vit karibisk strand när man dricker den, me like!

    • Recept: curryquorn-gryta med quinoa

    Jag vet inte om jag har skrivit det här receptet här tidigare men i så fall får ni en liten repris nu! Det här är en av de absolut godaste rätterna jag har lagat och ett grymt alternativ om man vill äta vegetariskt och nyttigt. Here it goes:


    Ingredienser till 2-3 portioner:
    - 500 g wokmix
    - 150 g quorn-bitar
    - 400 g kokosmjölk (en burk)
    - 2 dl crème fraiche
    - currykrydda
    - kött- & grillkrydda
    - pepparmix
    - svartpeppar
    - grönsaksbuljong
    - 2 dl quinoa

    Gör så här:
    Börja med att koka upp vatten till quinoan så att den får stå och koka medan du gör resten. Stek wokmixen och quornbitarna ca. 5 minuter tills de börjar bli genomstekta, häll i kokosmjölken och crème fraichen. Blanda ihop ingredienserna, krydda ordentligt med curry, kött- & grillkrydda och peppar. Avsluta med en buljongtärning och smaka av. Salta om det behövs, sedan är det klart. Enjoy!

  • -1

    • Lila smoothie!

    Sitter här och slurpar i mig en jättegod & nyttig lila smoothie som jag just experimenterade fram genom att blanda lite olika bär jag hade i frysen. Receptet ser ni under bilden!

    Ingredienser:
    100 g frysta björnbär
    100 g frysta blåbär
    1 dl vaniljyoghurt/sojyoghurt (kalorisnål)
    Ev. en skvätt vatten

    Gör så här:
    Mixa bären med yoghurten och tillsätt vatten om det behövs, inte alltid det behövs och det beror helt på vilken konsistens man vill att smoothien ska ha! Serveras väl kyld och innehåller endast 180 kalorier, perfekt att gotta sig med så här framåt kvällen! 

  • -1

    • Avokadodipp!

    Tänkte bjuda er på receptet till en supergod hemmagjord avokadodipp som jag tycker både är godare och nyttigare än chipsdippen som man vanligtvis käkar. Denna dipp funkar lika bra till chips som till morotsstavar och gurkstavar – perfekt för er som är ute efter ett smalare och nyttigare alternativ! Receptet finns under bilden. Enjoy!

    Ingredienser:
    ½ avokado
    2 msk sojyoghurt
    ¼ citronsaft
    några droppar saft ur en limefrukt
    2 droppar tabasco (gör dippen lite ”hetare”)
    ½ rivet äpple

    Börja med att mosa avokadon och blanda den sedan med citronsaften, yoghurten, saltet, limesaften och tabascon. Rör slutligen i det rivna äpplet och smaka av! Ta fram dina chips, morötter eller vad du vill dippa och njut. Yummie! :)

    • Blåbärssmoothie!

    Nu är tvätten avklarad och jag belönar mig själv med en galet god blåbärssmoothie (snabbrecept: mixa 2 dl sojamjölk, 1 dl blåbär och lite manuka honung), yummie! Vet ni om att blåbär är det nyttigaste bäret och att det är fullproppat med antioxidanter som påverkar huden och kroppen till det bättre? Perfekt att ha i smoothies!

    PS. Ofta något äckel just mailade en bild på sin äckliga kuk till mig och frågade om jag ville smaka?! Vilka människor det finns!

    Mellistips – mangosmoothie!

    Blir inget Uppsala så jag peppar just nu för utgång ikväll igen(!) slurpandes på en uppfriskande, nyttig och supergod mangosmoothie – ett perfekt mättande och kalorisnålt mellanmålstips!

    På tal om tips så kommer jag framöver att bli lite bättre på att tipsa om hälsosamma sätt att både gå upp och ner i vikt. Är som ni vet lite av en expert på båda fronterna så jag vet exakt hur man gör för att gå ner i vikt snabbt och effektivt samt även hur man gör för att gå upp i vikt om man behöver det, bra va?

    För att få till denna smoothie mixar ni ihop 1 dl fryst mango, 2,5 dl sojyoghurt, 1 dl vatten, ett par istärningar och pressar slutligen i 1/2 lime. Mixa till en jämn smoothie och smaka av. This is a yummie one! ^^

    lax med broccoli & bulgur!

    Nu säger jag godnatt & sov gott till mina solstrålar med ett recept på en perfekt middag/lunch som jag lagade tidigare idag! Det som stod på matsedeln var ångkokt lax med broccoli & bulgur och det är faktiskt något av det nyttigaste och bästa ni kan äta, oavsett om ni som jag är på detox eller inte.

    Ingredienser (4 portioner):
    1 bit skinnfri laxfilé (500 g)
    4 dl vatten
    150 g sockerärter
    1 broccolibukett
    3 dl fullkornsbulgur
    1 krm nymalen svartpeppar

    Tillagas så här:
    - Salta först fisken och koka sedan upp vatten i en kastrull med låga kanter. Lägg i fisken och koka på hög värme under lock 5–8 min. Ta pannan från värmen.
    - Skölj sockerärterna. Skölj och dela broccolin.
    - Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
    - Blanda bulgurn och grönsakerna och fördela på fyra tallrikar. Lägg på laxen. Toppa slutligen med lite sallad, morötter, citron, svartpeppar och ev. flingsalt. Klart!

    Om ni tycker att det låter torrt får ni gärna mixa ihop en valfri lättsås, gärna med citron i! Allt tillsammans tar bara en kvart att tillaga och smakar supergott, enjoy! Btw, en portion ger endast ca. 380 kalorier! ;)

    nyttiga frukosttips

    Jag har fått önskemål om nyttiga frukosttips så här har ni två stycken utmärkta recept på smala, nyttiga och mättande frukostalternativ som ger er en perfekt start på dagen! Om ni också har bra och nyttiga frukosttips är det fritt fram för er att dela med er av dem i kommentarsältet! :)

    Dinkelgröt (2 portioner)
    1,5 dl dinkelflingor
    3 dl vatten
    1 dl blbär
    0,5 dl sojamjölk

    Tillagning: Börja med att koka upp vattnet, rör i flingorna och låt koka i 10 minuter. Släng i lite salt när gröten börjar bli klar, toppa med blåbär och sojamjölk!

     

    Hallonyoghurt + surdegsmacka (1 portion)
    1 helkornigt surdegsbröd
    0,5 msk smör
    3 skivor rökt kalkon
    3 st röda cocktailtomater
    3 skivor gurka
    2 dl sojayoghurt
    1 dl hallon
    0,5 dl valnötter

     

    Tillagning: Bré mackan, lägg på påläggen och grönsakerna, häll upp yoghurten och toppa med valnötter och hallon. Klart!

    my kind of pancakes

    Hello! Stannar i Uppsala ikväll också för en liten myskväll med film och något som jag blev riktigt sugen på just nu; mina nyttiga pannkakor! När jag gör pannkakor brukar jag göra dem med dinkelsikt, sojamjölk och proteinpulver med vaniljsmak. Yummie!

    Ingredienser:
    1,5 dl dinkelsikt
    2 st ägg
    3 dl sojamjölk
    0,5 dl proteinpulver med vaniljsmak
    0,25 tsk salt
    2 dl jordgubbar, blåbär och hallon (även andra sorters bär funkar)
    1 msk flytande honung

    Vispa ihop ingredienserna och stek pankakorna i smör! De blir minst lika goda som ”vanliga pannkakor” och dessutom blir de nyttiga och proteinrika! Awesome om man som jag har fått i sig lite för mycket sötsaker och onyttigheter på sistone. :)